Nieuwheid, intense smaak en toegevoegde voeding zijn enkele van de redenen blauwe tomaten zaden genieten van een golf van populariteit met amateurtuinders. De briljante kleuren variëren van blauwe tinten tot de diepe pracht van regal paars. Zij bieden een verrukkelijke sappigheid die van zoet tot rokerige smaak intensiteiten varieert. De unieke kleurencombinaties zijn afgeleid van de dezelfde anthocyanen die verantwoordelijk voor de blauwe tinten van bramen, bosbessen en chokecherries zijn. Deze kleuren variëren enigszins afhankelijk van de bodem alkaliteit.
Mutaties van nature voorkomen in alle soorten van planten en deze worden vaak gebruikt om een gemeenschappelijke plantaardige selectief te transformeren in een andere. Wortelen zijn een goed voorbeeld dat bekend bij de meeste mensen in hun gemuteerde oranje kleur. Ze werden oorspronkelijk gekweekt in een regenboog van kleuropties, paars, zwart, rood, geel en wit. De Nederlandse geselecteerd gemuteerde oranje rassen zich kunnen ontwikkelen in wat we tegenwoordig gebruiken. Hetzelfde kan worden gedaan door zorgvuldig te selecteren kwaliteiten van elke soort. Neven van de gemeenschappelijk rode tomatenplanten bevatten anthocyanen, en deze worden gefokt in traditionele rode tomaten te maken een blauwe kleur. Voorbeelden van soortgelijke fokken met anthocyanen zijn rode kool, blauwe aardappelen, maïs en rode broccoli.
Door het gebruik van selectieve plantenveredeling blijven thuis tuinders en boeren een traditie die al generaties lang. Ze zijn kundig voor vondst krachtige planten die zijn taai en geschikt voor individuele klimaat aan te passen en te verbeteren en de stam, vermindering van het voorkomen van ongewenste kenmerken. Deze kunnen subtiele veranderingen of extreme zoals de transformatie van wortelen worden.
Vele variëteiten van blauwe tomaten en andere unieke kleuren en gestreepte variaties worden gekweekt voor hun smaak, kleuren en andere kwaliteiten die ze populair bij amateurtuinders. Cherry tomaten zoals de rokerige smaak van biologische Blue Streak of het zoete organische Blue Tomato Pitts zijn populaire toevoegingen voor salades.
Vele voordelen voor de gezondheid kunnen worden afgeleid uit de toevoeging van anthocyanen gebruikt voor de productie van blauwe tomaten zaden. Antioxidant voordelen van anthocyanen zijn voordelen zoals de volgende:
• Die een antioxidant effect, de anthocyanen in blauwe tomaten verstrekken helpen blok histamine en verminderen de ontsteking die kunnen veroorzaken.
• Anthocyanin neutraliseert de schade van destructieve enzymen, die de bindweefsels van het lichaam vaak te vernietigen. Net zo indrukwekkend is hun vermogen om te herstellen van deze nadat de schade zich heeft voorgedaan.
• Anthocyanin helpt lagere LDL geoxideerd niveaus.
• Wordt gedacht aan het menselijk gezichtsvermogen te verbeteren.
• Beschouwd als belangrijk bij het toestaan van bloedvaten te ontspannen.
Blue tomato zaden zijn niet alleen een nieuwigheid item met hun voeding en smaak voordelen; maar ze belang toe te voegen naar de tuin en zijn leuk om te experimenteren met. Als elke nieuwe ras voldoet aan de normen in verband met smaak en algemene groeiende tevredenheid, zijn ze beschikbaar voor amateurtuinders. Blauwe tomaten zaden groeien wordt steeds populairder in thuis tuinen.