Biologische suikerbieten zaden leveren heerlijke groene toppen binnen 30 dagen, met wortels die klaar voor de tabel in 50-65 dagen zijn. Zij kunnen worden voorbereid op vele manieren, vers in salades, gebeitst, puree en in soep. Groenen zijn vaak gestoomde en geserveerd met spek, azijn en boter. Rauwe bietensap kan is populair geworden en worden gecombineerd met wortel, peterselie en andere vruchtensappen of gewoon opgediend.
Plant biologische suikerbieten zaden in de tuin achter elkaar, ongeveer om de 2 weken. Door dit te doen, zul je een verse levering van groenen tijdens het wachten voor de wortels te ontwikkelen.
De bieten en de Groenen geoogst van biologische suikerbieten zaden hebben vele voordelen:
* Ze bevatten een hoge concentratie van vele B-complex vitamines, met name folaat, hoewel deze kunnen worden verminderd door overcooking. Zij bieden koper, ijzer, mangaan, magnesium en kalium.
* Glycine betaine leveren suikerbieten wortels aan het lichaam, terugdringen van homocystiene in het bloed. Homocystiene kunnen tot lijnen of hartaanvallen bijdragen.
* Vitamine C niveaus zijn hoogste in de Groenen, hoewel de wortels kleine hoeveelheden bevatten. Ze leveren ook flavonoïde anti-oxidanten vitamine A en carotenoïden.
* Dieters waarderen bieten als ze voor een beker 60 calorieën bevatten en een vezelrijk voedsel zijn.
* De oude Romeinen beschouwd als bieten afrodisiacum en hen ook medicinaal gebruikt. Ze bevatten natuurlijke nitraten dat verhogen van de bloedstroom en trainingen te verbeteren.
Gele bieten bevatten B-xanthin, waardoor ze hun unieke tint. Rode bieten ontlenen betalaïne hun kleur. Beide varianten bevatten voedingsstoffen en worden beschouwd als gunstig voor de voeding. Kieming tarieven zijn iets lager met gele of gouden suikerbieten zaden, dus overweeg aanplant extra. Een paar populaire soorten zijn:
* Organische Detroit donker rode bieten zijn prima getextureerde en hebben een zoete smaak. Ze zijn een erfstuk, in teelt sinds 1892. Een hardy rode interieur dat goed het begin van het jaar doet als het groeit in koel weer.
* Organische Burpee Golden bietenzaad levert bieten met een gele interieur die het toevoegen van een zoete smaak aan salades.
* Organische stieren bloed suikerbieten dateert tot ten minste 1840. Het is een populaire keuze beitsen en greens die diepe magenta in de kleur zijn heeft.
* Organische Chioggia bietenzaad produceert een zoete, candy cane rode en witte gestreepte interieur met roze en groene toppen
* Vroeg Wonder suikerbieten zaden worden vaak geteeld zo veel voor hun emerald gekleurde Groenen wat betreft de rode biet.
* Biologische Touchstone Golden suikerbieten zaden leveren een zoete suikerbieten die kan worden genoten gekookt of rauw. Het interieur is goud en de planten zijn bekroond met glanzende Groenen. Een korte groeiseizoen van 55 dagen is een ander voordeel van deze populaire variëteit.
Veel tuinders genieten van meer dan één type van organische heirloom bietenzaad groeiende. Sommige soorten, zoals het bloed van stieren, worden geteeld zo veel voor hun sierwaarde wat betreft oogsten. De Groenen kunnen worden ingeblikt of vergelijkbaar met de manier Swiss chard frozen en spinazie zijn opgeslagen. De bieten zelf kunnen worden gebruikt voor het maken van de augurken, opgeslagen in een kelder op een wijze vergelijkbaar met aardappelen of ingeblikte.