Geschiedenis en gebruik
Dill groeit overvloedig in het Middellandse-Zeegebied en de zuidelijke delen van Rusland, de regio's waar de plant afkomstig is. Is het gekweekt sinds in het Neolithicum. De stengels en bloemen gevonden in graven uit verschillende beschavingen. Het is beschouwd als een waardevolle plant doorheen zijn geschiedenis. Deze plant heeft een grote repertoire van toepassingen, waardoor het een goede aanvulling op elke kruidentuin. Het is bedoeld als essentiële oliën, thee, of gebruikt in de voeding te dragen zijn geneeskrachtige voordelen. Het is historisch gezien gebruikt in Europese, Afrikaanse, Arabische, Egyptische en Chinese culturen om te helpen met kwalen, zoals:
Slapeloosheid
Hoofdpijn
Koliek
Zweren
Nierproblemen
Oogaandoeningen
Indigestie
Winderigheid
Laag energieverbruik
Geelzucht
Aanbod van lage melk in moeders die borstvoeding geven.
Het vertoont ook antibacteriële en antimicrobiële eigenschappen.
Tuin Tips
De dille plant is een verwant van koriander en venkel. Het is een grote plant te hebben in een indoor of outdoor kruidentuin. De plant groeit neemt een klein beetje aandacht, maar het is niet moeilijk. De plant houdt van losse grond en zonneschijn. Het vereist meestal minimale water en zodra die is opgericht, het moet alleen worden gedrenkt wanneer de bodem en het milieu wordt zeer droog. Het is een delicate plant, zodat het niet weerstaan wind heel goed; Houd het in beschutte maar zonnige plek. Het concurreren niet zeer goed met andere planten, dus haar groeiende gebied binnen uw behoeften kruid tuin om vrij van onkruid te zijn.
De smaak is beter als volwassen in de onbevruchte bodem. Ook groeien het niet in de buurt van venkel of koriander, omdat kruisbestuiving ruïnes de smaken van de dille, koriander en venkel. Het duurt ongeveer 7 dagen om te ontkiemen. De bladeren zijn klaar om te oogsten en te gebruiken in ongeveer 30 dagen, en het duurt ongeveer 60 dagen voordat de zaden zijn klaar om te oogsten. Ze zijn een uitstekende partner voor andere groenten en kruiden in de tuin, aangezien ze helpen om af te weren van bladluizen. De wortels bereiken vrij diep, dus als u wilt groeien in een kruid-container tuin, probeer aanplant een dwerg verscheidenheid.
Culinaire toepassingen
De bladeren geven een frisse, kruidige smaak aan ongekookt en gekookte gerechten. Het wordt gebruikt in een grote verscheidenheid aan gerechten, zoals:
Soepen
Vis
Rijst
Pickles
Salades
Gekookte aardappelen
Salsas
Salade dressings
De omelet
Veel meer dingen.
Een belangrijke sleutel tot met succes gebruiken om smaak gerechten is het gebruik van verse en niet overrijpe.
Smaakstoffen aardappelen met de bladeren en zaden is eenvoudig en biedt een subtiele maar ongelooflijke smaak.
Dill gekookte aardappelen
1-2 kilo kleine rode aardappelen
Zout
Verse dille bladeren en stengels
Onthard gezouten boter
Na de piercing elk uiteinde van de aardappelen met een vork, kook de aardappelen (Onbesneden) totdat ze gaar in zout water met gesneden kruid stengels en bladeren zijn. (Metingen zijn niet exact - gebruik je eigen oordeel) Meng in een aparte schotel, verse bladeren met onthard boter. Nadat de aardappelen worden lichtjes gekoeld, kunnen ze worden gesneden open en puree met een vork, met het botermengsel verspreid over. * Dienen terwijl aardappelen nog steeds warm genoeg zijn om de boter smelten.
Conclusie
Dit is een smakelijke, voedingswaarde en gunstige kruid. Als u van plan bent een kruidentuin, maken ruimte voor dill planten!