Nutriënten dichtheid verwijst naar het nutriënten niveau in verhouding tot het aantal calorieën. Deze voedingsstoffen zijn dergelijke inhoud als vitaminen, minerale, gezonde vetten, eiwitten, complexe koolhydraten en sporenelementen. Nutriënt-dichte voedingsmiddelen zijn dus hoge in deze ingrediënten terwijl ze relatief laag in calorieën.
Groenten en fruit normaal hebben vitaminen, mineralen en andere voedingsmiddelen, maar sommige hebben meer dan anderen. Als je groenten autonoom thuis in rijke bodem groeien, zullen zij meer nutriënt-dichte dan commercieel geteeld zijn. Hier zijn vijf groenten en fruit die nutriënt-dichte van nature en meer dus als volwassen en verzorgd in de eigen biologische tuin.
1. aardappelen
Voor een lange tijd aardappelen hebben beschouwd als van een gezonde bron van voedsel. In het verleden hebben veel mensen, met name de Ieren, gewoond voor een lange tijd op aardappelen en weinig anders. De reden hiervoor is dat aardappelen zo velen van onze essentiële voedingsstoffen bevatten.
Een aardappel bevat kalium, Magnesium, kalium, mangaan, ijzer en koper samen met vitamine C en de meeste van de B-vitaminen. Daarnaast is er een grote hoeveelheid koolhydraten, meestal complexe, die een belangrijke energiebron is. Ze bevatten anti-oxidanten, voornamelijk carotenoïden en anthocyanen.
Aangezien aardappelen groenten zijn kunnen zij worden opgenomen als onderdeel van uw dagelijkse behoefte van groenten en fruit. De huid draagt bij vezels en sommige nutriënt. Onderzoek heeft aangetoond dat aardappelen hebben een plaats in gewichtsverlies diëten, ondanks de slechte pers die zij hebben ontvangen van sommigen.
2. knoflook
Knoflook is niet alleen een ingrediënt toe te voegen smaak aan levensmiddelen, maar het is ook een verrassend voedzaam voedsel. Het is meest voedzame wanneer het is ruw maar als u de te sterke smaak vindt, het is nog steeds waardevol als het wordt gekookt in het voedsel.
Knoflook is lid van de familie allium en het waardevolste ingrediënt is allicine, die veel gezondheid geven eigenschappen heeft. Naast dit is knoflook een waardevolle bron van vitaminen C, B1 en B6, samen met Calcium, Selenium, kalium, mangaan en koper. Het is bekend om zijn vermogen om kanker te bestrijden en heeft aangetoond dat lagere bloeddruk en cholesterol. Naast dit alles is het een krachtige moordenaar van bepaalde bacteriën en schimmels.
In de tuin helpt het te beschermen van planten tegen schadelijke insecten zoals bladluizen. U kon gebruiken om te beschermen van rozen en andere planten tot midden van de zomer en vervolgens oogst het om in uw voedsel te genieten.
3. bosbessen
Bosbessen hebben lang beschouwd als een "super voedsel" vanwege de krachtige antioxidanten zoals anthocyanen. Er zijn ook verschillende fytochemicaliën die ze bevatten en andere flavonoïden zoals β-caroteen, Luteïne en zeaxanthine. Daarnaast bevatten ze een aantal vitaminen en mineralen in verschillende maar de moeite waard bedragen.
Een aantal onderzoeken is hun waarde gebleken bij het bevorderen en handhaven van goede gezondheid en andere studies hebben gesuggereerd dat bosbessen met een strijd tegen kanker helpen zal.
Als u in een geschikt klimaatzone woont en de groeiende ruimte kan bieden, zou bosbessen inlandse een waardevolle toevoeging aan uw dieet.
4. broccoli
Broccoli was niet een van de populaire groenten totdat het nieuws van de gezondheid voordelen ervan bekend was gemaakt. Het wordt gezien als één van de gezondste groenten die u in uw dieet opnemen kunt, vooral als u stoom het koken. Het kan ook rauw gegeten.
Het is rijk aan vitaminen A, C en K, ijzer, folaat, calcium, kalium en magnesium. Broccoli kanker vecht, regelt de bloeddruk en ondersteunt het immuun systeem. Het zal ook ontgiften het lichaam en de lagere cholesterol.
Broccoli is een koel weer groente en u overwegen groeien wilt misschien, gegeven de hoge voedingswaarde.
5. aardbeien
Aardbeien zijn een favoriete vrucht van amateurtuinders. Zij kunnen worden geteeld in bedden, opknoping manden, grote potten of speciale aardbei urnen. Er is iets met name aantrekkelijk over aardbeien gluren door het stro dat helpt om hen te beschermen tegen vogels, of opknoping komen van manden of potten.
Niet alleen zijn ze heerlijk om te eten, maar ze ook meer voedingsstoffen bevatten dan de meeste mensen beseffen. Ze zijn hoog in vitaminen A en C, kalium, folaat, Calcium, Magnesium en fosfor. Er is ook voedingsvezels en kleine hoeveelheden van selenium en ijzer. Ze zijn redelijk laag in koolhydraten en naar verluidt is helpen om te voorkomen dat de opbouw van plaque in de slagaders.
Hebt u alleen een kleine huis tuin is het zinvol om te groeien groenten die hoge voedingswaarde hebben. Op die manier kunt u eten ze heel snel na de oogst terwijl nutriënten verlies minimaal is en smaak op zijn best is.